Degustacja · Islay Single Malt
40% · 0,7L · Bourbon Cask · 40–45 ppm
Czytaj dalej →
Profil
Jim Murray Whisky Bible: 90 pkt · Złoty Medal 2019
Miejsce urodzenia
Bracia Alexander i Donald Johnston założyli gorzelnię w 1815 roku na południowym brzegu Islay, tuż nad Atlantykiem. Gaelicka nazwa znaczy „szeroka dolina pełna dziur" – i coś w tym jest.
Laphroaig to jedyna szkocka whisky z Royal Warrant Księstwa Walii. Przez ponad dwa wieki nie zmieniła swojego charakteru: torf, iodyna, morze – whisky bez przepraszania.
Jak powstaje
Gorzelnia suszy własny słód torfem o mocy 60 ppm, mieszanym ze słodem ze słodowni Port Ellen (35–45 ppm). Finalna mieszanka osiąga ok. 40–45 ppm w butelce.
Po fermentacji (~50 godz.) i podwójnej destylacji destylat trafia na dekadę do beczek po bourbonie z amerykańskiego dębu. Drewno oddaje wanilię i karmel, nie tłumiąc dymu Islay.
Ocena wizualna
Głęboka, czysta bursztynowa z miedzianymi refleksami. Efekt dekady w beczkach po bourbonie, podkreślony karmelem.
Nogi opadają wolno i równomiernie – dobra lepkość, typowa dla stylu Islay.
Nos
Podniebienie
Korpus średnio pełny. Olejność typowa dla stylu Islay.
Zakończenie
Kwiatowe otwarcie, szybko przejęte przez pikantne taniny dębowe i charakterystyczną jodynę Islay.
Na epilogu sól morska i delikatna słodycz maltowa zapraszają do kolejnego łyku.
Długi finisz — dym utrzymuje się wyraźnie powyżej minuty.
Jak podać
Neat — w szerokim kieliszku tulipanowym. Temperatura pokojowa, 5 minut na otwarcie.
Z kroplami wody — otwiera aromatykę, łagodzi iodynę. Rekomendowane przy pierwszym spotkaniu.
Na kamieniach — schłodzenie spłyca aromat, ale wzmacnia słodkie nuty toffi i gofra.
Świetna baza do niekonwencjonalnych cocktaili.
Podsumowanie
Absolutny klasyk i punkt wyjścia dla każdego, kto chce poznać świat whisky torfowej. Nieugrzeczniona, polaryzująca, niezapomniana.
Nie każdy ją pokocha – i właśnie w tym tkwi jej siła. Jeśli trafi w Twój gust, zostanie na stałe. Relacja jakość–cena praktycznie bezkonkurencyjna w segmencie Islay.
Punktacja
88 / 100
Jim Murray 2020: 90 pkt · Złoty Medal 2019
Kup online
Islay Single Malt · Bourbon Cask · 40% · 0,7L
Zobacz produkt