Degustacja #78
Single Malt Speyside · 40% · 0,75 L
Czytaj dalej →
Profil
Single Malt Scotch Whisky · 40% · 0,75 L
Dwunastoletni single malt ze Speyside — serca szkockiego królestwa whisky. Dojrzewał w beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie, budując kremowy, waniliowy charakter.
Region
Speyside to największy i najbardziej prestiżowy region produkcji szkockiej whisky. Rzeka Spey, od której pochodzi nazwa marki, płynie przez zielone doliny pełne gorzelni.
Tu rodzą się eleganckie, owocowe i kremowe single malty — i właśnie tu leżakowała przez 12 lat ta whisky.
Tożsamość
Quality Spirits International — właściciel marki Spey River — nie ujawnia, z której gorzelni pochodzi destylat. To tradycja wielu niezależnych bottlerów ze Speyside.
Tajemnica dodaje uroku. Smak mówi sam za siebie — i mówi wyraźnie, że mamy do czynienia z klasycznym, dobrze ułożonym Speyside.
Dojrzewanie
Przez ponad dekadę whisky leżakowała w beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie. Szeroki słój i wysoka zawartość waniliny nadały trunkowi kremowy, słodki charakter.
Dąb amerykański to klasyczny wybór dla Speyside — wspiera owocowość, dodaje kokosa i delikatną pikanterię bez dominacji.
Aromat
Barwa głębokiego złota — precyzyjna zapowiedź zawartości. Aromat przyjemny, waniliowy i ciepły.
Miód, maślane briosche i lekka cytrusowość tworzą elegancki wstęp. W tle delikatna owocowość — tropikalne nuty, suche drewno i odrobina zbożowej słodyczy.
Podniebienie
Kremowy, otulający atak — dominuje biała czekolada, wanilia i miód. Ciało płynne, umiarkowanie pełne.
W środkowej części pojawia się kremowy dąb z przyjemną pikerią, subtelna cytrynowość i lekka mineralność. Profil klasyczny, Speyside w każdym calu.
Zakończenie
Otulający, ciepły i dość długi — jeden z mocniejszych atutów tej whisky. Wanilia i karmel wycofują się powoli, zostawiając delikatną dębową goryczke.
Finał suchy i czysty, z ledwo wyczuwalną nutą przyprawy. Zachęca do następnego łyku — i to jest najlepsza rekomendacja.
Sposób serwowania
Producent zaleca degustację bez dodatków. Szklanka z grubym dnem i krótką, szeroką czaszą najlepiej skupi waniliowe aromaty.
Dwie kostki lodu złagodzą pikantny charakter i otworzą więcej owocowości. Doskonała baza Old Fashioned lub podana po prostu z kroplą wody źródlanej.
Werdykt
Spey River 12Y to rzetelny, klasyczny Speyside — gładki, waniliowy, z wyraźnym dębowym charakterem i przyjemną pikerią. Nieprzypadkowe 88,5 pkt od Jima Murraya.
Solidny single malt dla tych, którzy szukają wzorowego przedstawiciela regionu w bardzo dobrym stosunku jakości do ceny.
Ocena
Razem
88/100
Jim Murray 2020 · 88,5
kukunawa.pl
Po więcej historii
i dobrej whisky
kukunawa.pl