Czytaj dalej
Mackmyra to powiew świeżości w świecie whisky i znak czasów, w których przyszło nam żyć. Jest to pierwsza szwedzka gorzelnia słodowej whisky, która, choć startowała niedawno, bo w 1999 roku, w wielu aspektach jest arcyciekawa.
Powiew świeżości i znak czasów
Ultranowoczesna i proekologiczna gorzelnia Mackmyra, która w 2011 roku zmieniła położenie i przekształciła się w Mackmyra Gravity, w krótkim czasie zdobyła dużą popularność. W ciągu niewielu ponad 20 lat stworzyła mnóstwo świetnych i niezwykle ciekawych, unikatowych wręcz whisky.
Niesamowite tempo
Jedna z wielu niecodziennych whisky od Mackmyra. Limitowana do 15 tysięcy butelek rocznie whisky. Stworzona z destylatów pochodzących z kombinacji beczek po bourbonie (200 litrów), dębu amerykańskiego sezonowanego sherry oloroso (128-200 litrów), dębu szwedzkiego i amerykańskiego sezonowanych winem z soku brzozowego (100-200 litrów) pochodzącego z winnicy Grythyttan Vin. Sporo gorącego lata w kieliszku.
Mackmyra Bjorksav 46,1%
Whisky stworzona z nietorfowych i torfowych destylatów starzonych od 5 do 16 lat w różnych typach beczek (dąb szwedzki, amerykański) po bourbonie, sherry Oloroso i Pedro Ximenez, typu first i second fill i o pojemnościach 30, 100 i 128 litrów. Naprawdę ciekawa sprawa. A dodajmy do tego, że beczki z tą whisky dojrzewają 50 metrów pod ziemią, w dawnej kopalni węgla Bodås…
Mackmyra Gruvguld 46,1%
Nietorfowa whisky stworzona z destylatów pochodzących z beczek: po słodkim Porto (600 litrów, 33%), z dębu amerykańskiego (200 litrów, 33%), po bourbonie (200 litrów, 25%) i z dębu amerykańskiego sezonowanego sherry Oloroso (200 litrów, 9%). Dodatkowo beczki z tą whisky dojrzewają w 9 magazynach usytuowanych w różnych miejscach, m. in. w dawnej kopalni węgla Bodås, czy… na barce na Sekwanie w Paryżu!
Mackmyra Destination 48,7%
Kolejna nietypowa, dość skomplikowana w kupażu słodowa whisky. Tym razem destylaty składowe starzone były po koniaku z Maison Ferrand (350 litrów, first fill), z dębu amerykańskiego nasyconego sherry Oloroso (128 i 200 litrów, świeża, first i second fill), z dębu amerykańskiego (128 i 200 litrów), po bourbonie (200 litrów), z dębu szwedzkiego (30 litrów) i po winie malinowym (100 litrów). Limitowana, elegancka i wyśmienita whisky.
Mackmyra Limousin 46,1%
Pierwsza whisky w historii, której recepturę stworzyła sztuczna inteligencja (wynik współpracy z Fourkind, spółką zależną Microsoft). Stworzona z destylatów pochodzących z beczek: po bourbonie (100 i 200 litrów, obie first fill), świeżo nasyconej sherry Oloroso (128 litrów), świeżej (virgin oak) beczki z dębu amerykańskiego (128 litrów) i świeżej (virgin) beczki z dębu szwedzkiego (30 litrów, destylat dymny). Oczywiście limitowana. Unikat.
Mackmyra Intelligens AI:2 46,1%
Pierwszy torfiak w historii Szwecji. Whisky stworzona z co najmniej 3-letnich destylatów, głównie torfowych (torf szwedzki z dodatkiem gałązek jałowca). Ściślej – pochodzą one z beczek: po bourbonie (81% całości, różne rozmiary, wszystkie destylaty torfowe), dębu amerykańskiego (17%, beczki 200 litrów), dębu szwedzkiego (1%, beczki 100 litrów) i sherry Oloroso (1%, beczki 128 litrów). Jałowcowy torf po szwedzku w natarciu!
Mackmyra Svensk Rök 46,1%
Najprawdopodobniej największa duma gorzelni Mackmyra. Whisky stworzona z destylatów starzonych w dębie szwedzkim pochodzącym z lasów Visingsbö (skąd pozyskiwano drewno do budowy statków). Lekko pikantna i wytrawna, pełna akcentów szwedzkiej nieskażonej niczym przyrody.
Mackmyra Svensk Ek 46,1%
Stjärnrök oznacza „Gwiezdny dym” i jest nawiązaniem do nordyckich legend i wierzeń oraz nieba pełnego gwiazd i tajemnic. Ta niezwykła whisky starzona była w beczkach po bourbonie (dymne: 30, 100 i 200 litrów, bez dymu: 200 litrów), z dębu amerykańskiego (dymna 30 litrów, bez dymu 128 litrów), po sherry Oloroso (dymna 30 litrów, bez dymu 128 litrów – świeża i first fill) oraz z dębu szwedzkiego nasycona winem z maliny moroszki (100 litrów). Gwiazdozbiór zamknięty w każdej kropli.
Mackmyra Stjärnrök 46,1%
Stworzono tylko 4111 butelek tej nietuzinkowej whisky, która powstała we współpracy ze znaną projektantką biżuterii, Efvą Atting, która brała udział w procesie wyboru beczek do tej edycji. Destylaty składowe pochodzą dokładnie z 19 beczek, w tym: z dębu amerykańskiego, po bourbonie, po sherry Oloroso (większość z nich nasycona była wcześniej winem brzozowym) oraz beczki po winie wiśniowym. Brak odpowiednika. Rarytas.
Mackmyra Moment Efva 46,3%
W naprawdę krótkim okresie czasu Mackmyra udowodniła, że umie w whisky. I to takie, o których nikt wcześniej nie słyszał. Oferta gorzelni jest naprawdę bogata i znacznie wykracza poza zestaw, który znalazł się w tym artykule. Warto odkrywać to, co nowe. Nieznane. Warto wejść w XXI wiek z przytupem. Niczym Mackmyra właśnie!
W XXI wiek z przytupem!