Czytaj dalej
Założona naprawdę już dawno temu, bo w 1810 roku, jest symbolem, na którego zresztą potwierdzenie znajdziemy stosowne dowody, że, pomimo swego niewielkiego rozmiaru na wyspie Jura nielegalnie wytwarzano whisky przynajmniej od początków XVI wieku.
Jura (lub Isle Of Jura) to naprawdę ciekawa gorzelnia.
Wiele ciekawostek odnośnie zakładu Jura jest ściśle związanych z samą wyspą o tej samej nazwie. W każdym razie destylarnia ta zapewnia byt niewielkiej lokalnej społeczności (dokładnie 212 osób), która odwdzięcza się produkując wyśmienitą, niekiedy bardziej, niekiedy mniej torfową whisky.
Ratunek dla społeczności
Podstawowa whisky w nowym portfolio gorzelni. Upamiętnia długą drogę jaką przebył zakład od momentu praktycznego upadku na początku XX wieku aż do odrodzenia w 1963 roku. Klasyk z beczek po bourbonie, w którym odnajdziemy akcenty wanilii, gruszki, orzechów pekan, kokosa i cynamonu.
Jura Journey 40%
Najmłodsza whisky w dossier gorzelni z oznaczeniem wieku. Główna maturacja odbyła się w beczkach po bourbonie, finisz – po sherry Oloroso. Bardzo gładka, lekka, nieco słodka whisky z akcentami czekolady, wanilii, kawy, migdałów, brzoskwiń i pikantnego imbiru.
Jura 10yo 40%
Wariacja na temat wersji 10-letniej. Tym razem wersja bez oznaczenia wieku, leżakowana w beczkach po bourbonie i finiszowana po sherry. Słodkie akcenty sherry – w tym czekolada, czy kawa uzupełnione wanilią, toffi, jasnymi owocami i pikantną nutą grzanego wina z przyprawami. Dedykowana na zimę.
Jura Winter Edition 40%
Bardzo ciekawa propozycja z edycji Cask Finish. Tym razem maturacja główna w beczkach po bourbonie, finisz zaś po karaibskim rumie. Gładka, żywa i bardzo świeża whisky z akcentami egzotycznych owoców i przypraw. Dla miłośników lata – nawet w środku zimy!
Jura Rum Cask Finish 40%
Następny interesujący bottling z szerokiego portfolio Isle Of Jura. Tym razem finisz odbywa się w beczkach po czerwonych winach. W efekcie otrzymujemy elegancką, pełną subtelnych tonów whisky obfitującą w akcenty miodowe i kompotu z czerwonych owoców.
Jura Red Wine Cask Finish 40%
Nowość w asortymencie gorzelni. mieszanka 14-letnich destylatów pochodzących z beczek zarówno po bourbonie, jak i amerykańskiej żytniej whiskey. Ciepła, rozgrzewająca, pełna owoców i pikanterii whisky podkreślająca towarzyskość i otwartość społeczności zamieszkującej wyspę Jura.
Jura 14yo American Rye Cask 40%
Znakomita propozycja od gorzelni Jura. Whisky starzona w beczkach po bourbonie oraz beczkach typu virgin oak z dębu francuskiego pochodzących aż z 6 regionów: Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles i Les Bertranges. Kompleksowa, elegancka, owocowo-korzenna. Znakomita dla wielbicieli wpływu dębu na końcowy destylat.
Jura Seven Wood 42%
Wyjątkowy bottling powstały pierwotnie dla rynku Travel Retail. Starzona przez 19 lat w beczkach po bourbonie i finiszowana po 40-letniej słodkiej sherry Pedro Ximenez. Swą nazwę zawdzięcza majestatycznym wzgórzom The Paps Of Jura, które górują nad wyspą. Efektowna, głęboka, złożona, pełna akcentów znakomitej sherry.
Jura 19yo The Paps 45,6%
Limitowana do zaledwie 6 tysięcy butelek specjalna edycja Jury. Leżakowana przez 13 lat w klasycznych beczkach po bourbonie, finiszowana w dębię amerykańskim Chinkapin (beczki virgin oak). Pełna, żywa, nieco wytrawna i pikantna whisky dedykowana całej społeczności wyspy – dokładnie 212 jej mieszkańcom.
Jura 13yo Two One Two 47,5%
Jeden z najstarszych wypustów gorzelni Jura. Jedna z dwóch 21-letnich edycji dedykowanych rynkowi Travel Retail. Wersja Tide (ang. „Przypływ”) to whisky starzona wspomniane 21 lat w beczkach po bourbonie oraz finiszowana w dziewiczym (virgin oak) dębie amerykańskim. Bardzo intensywna, lekko wytrawna, pełna, żywa, harmonijna i kompleksowa whisky!
Jura 21yo Tide 46,7%
Jura w 2018 roku zmieniła kierunek jeśli chodzi o produkcję whisky. Jej destylaty do niedawna były mocno torfowe, obecnie praktycznie tego torfu są pozbawione. W latach 1960-1980 (mniej więcej) tworzono tu także nietorfową whisky, wcześniej zaś – mocno torfową. Warto porównać starsze i nowsze Jury – gorzelni, która nadal poszukuje własnej tożsamości i DNA.
Są różne Jury…
Bonus