Jest to destylowany alkohol o mocy przeciętnie osiągającej wartość 40-43%.
Powstaje z przefermentowanych zbóż – najczęściej pszenicy, żyta lub jęczmienia.
Zebrane ziarna, poddawane są procesowi fermentacji,
a następnie destylat dojrzewa w drewnianych beczkach.
Dzięki leżakowaniu w beczce trunek nabiera bursztynowej barwy i charakterystycznego zapachu oraz smaku.
Wodę życia można podzielić na kilka kategorii, biorąc pod uwagę kraj pochodzenia, metodę wytwarzania czy rodzaj zboża, z którego whisky powstała:
Kraj pochodzenia - Szkocja
Whisky szkocka produkowana w Szkocji, ze słodu jęczmiennego, bez dodatku innych zbóż.
Co ważne szkocki alkohol leżakuje w beczkach przez co najmniej trzy lata.
Kraj pochodzenia - Irlandia
Whisky irlandzka wytwarzana ze słodu jęczmiennego i jęczmienna, poddawana jest w odróżnieniu do szkockiej – trzykrotnej destylacji.
Kraj pochodzenia - USA
Whisky amerykańska produkowana ze sfermentowanego zacieru zbóż. Najpopularniejsze gatunki to bourbon, whisky żytnia.
• Whisky słodowa, która pochodzi z jednej beczki i jednego destylatu, a także z jednej gorzelni.
• Whisky słodowa mieszana, wytwarzana ze słodu różnych destylarni.
• Whisky zbożowa, produkowana z różnych
gatunków zbóż.
• Whisky mieszana powstaje z połączenia whisky typu single malt z dodatkiem whisky zbożowej.
• Bourbon produkowany z żyta, kukurydzy i pszenicy. Wytwarzany w Ameryce.
Bursztynowy trunek ma wiele kalorii – w 100g znajduje się około 250kcal.
Whisky spożywana w racjonalnych ilościach może przynieść zaskakujące efekty zdrowotne.
Fenole zawarte w trunku zmniejszają ryzyko
chorób serca, a kwas elagowy łagodzi reakcje anafilaktyczne.
Woda życia degustowana w niewielkich ilościach reguluje ciśnienie krwi.
Jak zostało wspomniane wcześniej, whisky w 100g (trunek o średniej zawartości alkoholu 43%) ma wartość energetyczną wynoszącą 250kcal. W trunku znajduje się między innymi:
• 0g białka
• 0,10g węglowodanów
• 0,10g cukrów
• 0g błonnika
• 0g tłuszczów nasyconych
• 0g tłuszczów jednonienasyconych
• 0g tłuszczów wielonienasyconych
Poza tym whisky ma witaminy z grupy B (B1, B3) oraz mikroelementy i
makroelementy, takie jak żelazo, fosfor i potas, a także cynk, mangan i miedz.