Czytaj dalej

MAKER'S MARK – CUDOWNY BOURBON

Maker's Mark to wyjątkowy reprezentant licznej rodziny bourbonów. Jego charakterystyczna butelka – nakrętka i szyjka pokryte są czerwonym lakiem, przykuwa spojrzenia. Każda butelka trunku jest ręcznie zanurzana w laku, a zastygający wosk, przybiera niepowtarzany kształt, dzięki czemu trudno znaleźć dwa takie same opakowania, skrywające bursztynowy płyn.

Istotnym faktem, dotyczącym Maker's Mark, który wiele mówi o charakterze tego trunku, jest to, że zabutelkowany zostaje on nie po osiągnięciu określonego wieku, ale po uzyskaniu odpowiedniego smaku. Podczas procesu produkcji korzysta się z czerwonej pszenicy, która nadaje bourbonowi delikatniejszego i bardziej aksamitnego smaku. Dojrzewanie trwa średnio 6 lat, a beczki, w których leżakuje trunek, po około 3 latach zmieniają położenie – te z górnego poziomu magazynu, trafiają na poziom dolny, a te z dolnego na górny. Rotacja beczkami oddziałuje na smak wytwarzanego bourbona.

Charakterystyka bourbona

Trunek z czerwonej pszenicy ma intrygujący kolor złocistego bursztynu. Zapach jest słodki, z wyczuwalną nutą wanilii i toffi. Bourbon w smaku jest słodki, aksamitny, waniliowy z mocnym miodowym akcentem. Wspomnianą słodycz przełamuje moc alkoholu.
Finisz jest średnio długi,
słodki, owocowy.

W 1780 roku Robert Samuels zaczął produkować whisky na niewielką skalę, która miała zaspokoić potrzeby jego rodziny. Dopiero kilkadziesiąt lat później – w roku 1840 powstała pierwsza destylarnia.

Rok 1951 był przełomowym momentem dla marki Maker's Mark – to właśnie wtedy Bill Samuels Senior zamienił żyto na czerwoną pszenicę. Bill poszedł również o krok dalej – z poszczególnych zbóż zaczął wypiekać chleb.

W 1952 roku żona Billa Serniora – Marge Samuels zaprojektowała pierwszą butelkę Maker's Mark. Pani Marge miała olbrzymi wpływ na to, jaką nazwę otrzymał trunek i jak wygląda jego butelka – pomysł z lakiem, zaczerpnęła ona z kolekcji swoich koniaków, a nazwę od kolekcji cynowych wyrobów – najlepsze egzemplarze stemplowane były przez twórcę.

Historia marki

W 1953 roku Bill Samuels Senior rozpoczął produkcję bourbona wedle własnego pomysłu.

W 1958 roku na rynku pojawiała się pierwsza butelka, a kiedy w 1980 na pierwszej stronie Wall Street Journal został opublikowany artykuł o Maker's Mark, popularność trunku znacząco wzrosła.

W 2000 roku destylarnia została powiększona,
aby sprostać olbrzymiemu popytowi na bourbon.

Wosk, który oplata szyjkę i korek butelki, topi się w temperaturze 175 stopni. Pierwszy bourbon pod logiem Maker's Mark został ochrzczony w kuchni w stanie Kentucky, gdzie zanurzono butelkę w intensywnie czerwonym wosku, który wcześniej roztopiono we frytkownicy Marge Samuels.

Ciekawostki

z bourbonem

Drinki

Manhattan

Klasyczny koktajl składający się z 3 składników:

        •  40 ml bourbona Maker's Mark
        •  20 ml Vermouth Rosso
        •  2 krople Angostura Bitters

Old Fashioned

Idealny koktajl dla miłośników bourbona:

        •  60 ml bourbona Maker's Mark
        •  woda gazowana
        •  2 krople Angostura Bitters

        •  1,5 łyżeczki brązowego cukru
        •  skórka pomarańczy

Boulevardier Cocktail

Koktajl serwowany w szkle typu old-fashioned:

        •  30 ml bourbona Maker's Mark
        •  30 ml Vermouth Rosso
        •  30 ml Campari

Wild Orange

Drink dla osób, które lubią kwaśne akcenty:

        •  40 ml bourbona Maker's Mark
        •  2 łyżeczki konfitury pomarańczowej
        •  10 ml syropu cukrowego

        •  25 ml soku z cytryny

Zaglądaj na kukunawa.pl

Po więcej historii i dobrej whisky