Każdy miłośnik whisky wie, że to, ile trunek spędził w beczce, przed zabutelkowaniem ma niezwykle istotny wpływ na walory smakowo-aromatyczne alkoholu.
Na świecie można spotkać butelki czy beczki z whisky, które liczą
od kilkudziesięciu do nawet 100 lat.
Takie prawdziwe perełki zachwycają wielowymiarowością, którą docenić może wyłącznie wytrawny koneser.
Z kolei to, ile butelka spędziła czasu w domowym barku, nie ma
najmniejszego znaczenia – warto o tym pamiętać.
Specjaliści podkreślają, że na wygląd, aromat oraz smak zabutelkowanego trunku szkodliwe działanie ma światło.
Obecnie większość butelek, w których zamyka się whisky, wykonanych jest z przezroczystego szkła, dlatego
tak ważne jest, aby przechowywać trunek w zaciemnionym, suchym i w miarę chłodnym miejscu.
Karafka lub butelka z whisky powinna być przechowywana w pionie – tak, aby korek nie był zanurzony w alkoholu.
W przypadku, gdy korek zgnije lub wyschnie, smak trunku również uleganie zepsuciu.
Wiele osób
decyduje się na przelanie whisky z butelki do ozdobnej karafki, co ma wymiar estetyczny – w takiej sytuacji, karafka powinna pozostać maksymalnie w połowie pusta, aby zbyt duża ilość tlenu docierająca do alkoholu, nie spłyciła
jego smaku.
Prawidłowo podana whisky powinna mieć temperaturę pokojową.
Zarówno podgrzanie (za pomocą ciepła dłoni) czy schłodzenie (w lodówce lub poprzez dodanie kostek lodu) spłyci smak alkoholu lub sprawi, że zaczną się z niego
uwalniać niepożądane opary.
Jedną z najpopularniejszych szklanek do whisky jest tumbler.
Ma on dużą objętość, grube dno i dostępny jest w różnych kształtach oraz rozmiarach.
Inną - bardzo uznaną formą serwowania whisky są kieliszki
dedykowane specjalnie do tego rodzaju trunku.
Kieliszki w kształcie tulipana – wąskie u podstawy i rozszerzające się ku górze, umożliwiają swobodne unoszenie się aromatów zawartych w alkoholu.
Zdecydowana większość koneserów bursztynowego trunku stanowczo odradzi picie whisky w towarzystwie lodu czy napojów gazowanych lub soków.
Oczywiście faktem jest, że wyjątkowe, wiekowe trunki o bogatej palecie aromatyczno-smakowej
bezwzględnie należy pić bez dodatków.
Whisky mieszane z kolei doskonale nadają się do sporządzania koktajli, których bazą jest właśnie bursztynowy alkohol.
Prawidłowo przeprowadzona degustacja whisky powinna odbywać się w odpowiednim czasie, miejscu i formie:
• przed degustacją należy unikać ostrych i ciężkich potraw;
• do kieliszka degustacyjnego należy wlać
maksymalnie 40ml płynu;
• bardzo ważne jest odpowiednie oświetlenie miejsca, w którym degustuje się whisky;
• pomieszczenie degustacyjne powinno być wolne od niepożądanych zapachów, odpowiednio wyciszone
i spokojne.