Przepis · Stirred Cocktail
whisky · wermut · bitter · pomarańcza
Czytaj dalej →
Składniki
Krok po kroku
1
Do szklanicy barmańskiej (mixing glass) wlej 40 ml Dewar's 12, 30 ml Martini Rosso i 20 ml Martini Bitter.
Boulevardier to drink stirred — mieszany, nie shakowany. Szklanica barmańska zapewnia kontrolę nad rozwodnieniem i idealną klarowność.
Krok po kroku
2
Dodaj kostki lodu i mieszaj łyżką barmańską przez około 30 sekund — powoli, ruchem okrężnym wzdłuż ścianki.
Mieszanie zamiast shakowania zapobiega napowietrzeniu — drink pozostaje gładki, klarowny i bardzo chłodny, z lekkim rozwodnieniem, które otwiera aromaty.
Krok po kroku
3
Przecedź drink przez sitko do szklanki rocks z jedną dużą kostką lodu lub do kieliszka coupette bez lodu.
Rocks glass z dużą kostką to klasyczna prezentacja — drink wolno rozcieńcza się, długo pozostaje zimny. Coupette to wersja bardziej formalna, cocktail-barowa.
Krok po kroku
4
Zeskórz pasek skórki z pomarańczy nad drinkiem — lekko wygnij, aby uwolnić olejki eteryczne. Następnie włóż skórkę do szklanki jako dekorację.
Olejki cytrusowe z pomarańczy łagodzą gorycz Martini Bitter i nadają drinkowi świeży, aromatyczny finisz — charakterystyczny dla Boulevardiera.
Złota zasada
2 : 1,5 : 1
whisky · wermut · bitter
Boulevardier to Negroni, w którym gin zastąpiono whisky. Proporcja 2:1,5:1 daje drinka pełnego i bittersweet — mniej gorzki niż Negroni, głębszy dzięki miodowo-owocowemu charakterowi Dewar's 12.
Kup online
Blended Scotch Whisky · 12 lat · 40% · 0,7L
Zobacz produkt